Ce KIRINZAN YAWARAKA JUNMAI est fait à partir de riz Koshitanrei. Du riz Koshiibuki est ajouté dans le moût. Ces grains, récoltés à proximité de la brasserie, ont été polis à 60 %.
Il offre des arômes de fruits et un riche goût de riz, d’emblée rafraîchissant, révélant un umami acidulé.
Quoique délicieux à la température ambiante, il peut être bu froid ou légèrement chauffé. En plus des fruits de mer, avec sa légère acidité, il accompagne agréablement les viandes et les poissons grillés ainsi que les fromages. Il se marie même bien au chocolat noir. 
 
This KIRINZAN YAWARAKA JUNMAI is made from Koshitanrei rice. Koshiibuki rice is added to the wort. These grains, harvested near the brewery, were polished to 60%.
It offers fruit aromas and a rich rice flavour, refreshing straight away, revealing a sharp umami.
Although delicious at room temperature, it can be drunk cold or slightly heated. In addition to seafood, with its slight acidity, it matches well with grilled meats and fish as well as cheeses. It even pairs nicely with dark chocolate.

Sakamai: Koshitanrei et Koshiibuki
Seimaibuai: 60%
Alc.: 15.4%
SMV: + 3
Acid. 1.3